De Chef'sChoice Pronto 464 is een hoogwaardige handmatige messenslijper waarmee je Europese keukenmessen eenvoudig weer vlijmscherp maakt. Dankzij de 100% diamanten slijpschijven en het geavanceerde 2-fasen slijpsysteem herstel en polijst je de snede in slechts enkele bewegingen.
In de eerste slijpfase wordt een nieuwe, nauwkeurige snede aangebracht. De tweede fase polijst en verfijnt het lemmet voor een duurzame scherpte zonder bramen. De gepatenteerde CrissCross®-technologie creëert een microscopisch fijne karteling die zorgt voor uitstekende snijprestaties en een langdurig scherp resultaat.
De vaste slijphoek van 20° maakt deze slijper ideaal voor de meeste Europese keukenmessen. Ook gladde én gekartelde messen kunnen veilig worden onderhouden.
Materiaal | RVS, kunststof, diamant |
Lengte (cm) | n.v.t. |
Vaatwasserbestendig | nee |
De slijphoek van een mes bepaalt hoe scherp én duurzaam de snede is. Hoe harder de staalsoort, hoe kleiner de slijphoek kan zijn.
- 10–15° per zijde: Japanse messen van hard staal.
- (Zeer scherp, maar gevoeliger.)
- 15–20° per zijde: Hoogwaardige Europese messen.
- (Goede balans tussen scherpte en duurzaamheid.)
- 20–25° per zijde: Zachter staal of intensief gebruikte messen. (Sterkere snede, blijft langer intact.)